A Yorkshire pudding az angol konyha egyik legismertebb és legkedveltebb hagyományos körete, amely egyszerű hozzávalókból készül, mégis igazán különleges eredményt nyújt. Ezek a gyönyörűen megemelkedő, aranybarnára sült tésztakosárkák kívül ropogósak, belül pedig puhák, könnyűek és enyhén tojásos ízűek. Bár a nevükben szerepel a „pudding” szó, valójában nem édes desszertről, hanem sós, sütőben sült tésztaételről van szó. A Yorkshire pudding hagyományosan sült marhahús és gazdag pecsenyeszaft mellé kerül az asztalra, de csirkével, báránnyal vagy zöldséges fogásokkal is tökéletesen párosítható. A siker titka a forró sütő, a megfelelően pihentetett tészta és a
A többi a következő oldalon található.
