Mutatok egy házi készítésű panettone receptet csokidarabokkal.
4. Először kelesztem
. A tésztát zsemlévé formázom, egy enyhén olajozott tálba teszem, és letakarom. Hagyom kelni 1-1 és fél órát, vagy amíg a duplájára nem nő.
5. Hozzáadom a csokidarabokat. Óvatosan kinyújtom a tésztát a kezemmel, és 250 g jól lehűtött csokidarabkával megszórom. Néhányszor áthajtom a tésztát, amíg egyenletesen el nem oszlanak.
6. A formákba helyezem. A tésztát két egyenlő részre osztom, zsemléket formázok, és 2500 g-os panettone papírformákba helyezem őket.
7. Másodszor kelesztem. Letakarom, és kb. 45 perctől 1 óráig kelesztem, amíg a tészta a forma széléig nem ér.
8. Befejezés. Nagyon vékonyan megkenem tejjel elkevert tojással, és egy kevés csokidarabkával megszórom.
9. Sütöm. Előmelegített sütőben 170°C-on kb. 35-45 percig sütöm. Ha túl gyorsan barnul a teteje, alufóliával letakarom.
Hagyom teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelem.
Tipp: tedd a krumplit a hűtőbe vagy a fagyasztóba körülbelül 20 percre.
. A tésztát zsemlévé formázom, egy enyhén olajozott tálba teszem, és letakarom. Hagyom kelni 1-1 és fél órát, vagy amíg a duplájára nem nő.
5. Hozzáadom a csokidarabokat. Óvatosan kinyújtom a tésztát a kezemmel, és 250 g jól lehűtött csokidarabkával megszórom. Néhányszor áthajtom a tésztát, amíg egyenletesen el nem oszlanak.
6. A formákba helyezem. A tésztát két egyenlő részre osztom, zsemléket formázok, és 2500 g-os panettone papírformákba helyezem őket.
7. Másodszor kelesztem. Letakarom, és kb. 45 perctől 1 óráig kelesztem, amíg a tészta a forma széléig nem ér.
8. Befejezés. Nagyon vékonyan megkenem tejjel elkevert tojással, és egy kevés csokidarabkával megszórom.
9. Sütöm. Előmelegített sütőben 170°C-on kb. 35-45 percig sütöm. Ha túl gyorsan barnul a teteje, alufóliával letakarom.
Hagyom teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelem.
Tipp: tedd a krumplit a hűtőbe vagy a fagyasztóba körülbelül 20 percre.
A többi a következő oldalon található.
