Mutatok egy házi készítésű panettone receptet csokidarabokkal.

Hozzávalók
A tésztához
500 g finomliszt
10 g szárított élesztő
120 ml langyos tej
100 g cukor
2 tojás
2 tojássárgája
100 g szobahőmérsékletű vaj
1 evőkanál méz
1 teáskanál vanília aroma
1 narancs reszelt héja
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál só
Adjunk hozzá
250 g csokidarabkát
Befejezésül
1 tojás + 1 evőkanál tej a megkenéshez
Kis extra csokidarab
Elkészítés lépésről lépésre
1. Futtassuk fel az élesztőt. A langyos tejet összekeverem az élesztővel, 1 evőkanál cukorral és 1 evőkanál liszttel. Hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg habos nem lesz.
2. Készítsük el a tésztát. A lisztet, a maradék cukrot és a sót egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, a sárgáját, a mézet, a vaníliát, a reszelt héját és az élesztőt. Keverjük addig, amíg a tészta elkezd összeállni.
3. Adjuk hozzá a vajat. Apránként adagolom hozzá a puha vajat, miközben dagasztjuk. A dagasztást 10-15 percig folytatom, amíg sima, rugalmas és nagyon puha tésztát nem kapok. Nem adok hozzá több lisztet,