Ne keleszd meg az élesztős tésztát, ez az első! Fantasztikus gyors tészta tekercsekhez

Szitáld a lisztet egy tálba.

Adjunk hozzá sütőport, sót és vaníliás cukrot.

Keverjük hozzá a puha túrót, a vajat és a tojásokat.

Gyúrj egy sima, puha tésztát.

Ha túl ragacsos lenne, enyhén megszórjuk liszttel.

Hagyjuk a tésztát 20 percig pihenni a hűtőszekrényben.
2. A töltelék elkészítése

Hámozd meg az almákat, és reszeld le durvára.

Keverjük hozzá a cukrot, a fahéjat, a mazsolát és az apróra vágott dióféléket.

Végül adjuk hozzá a zsemlemorzsát, hogy felszívja a felesleges levet.
3. A rétes formázása

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

Osszuk a tésztát két egyenlő részre.

Mindegyiket téglalap alakúra tekerjük.

Egyenletesen terítsd el a tölteléket.

Hajtsd be a széleit, és tekerd fel szorosan.
4. Sütés

Tedd át a tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Kenjük meg felvert tojással.

Süsd 35-40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
5. Tálalás

Sütés után hagyjuk a tekercseket kicsit hűlni.

Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.
Tippek és tanácsok

Ne gyúrd túl sokáig a tésztát.
Ha nagyon lédúsak, nyomd jól össze az almákat.
Túróval vagy mákkal is finom.
A mazsolát előtte beáztathatod rumba.
A rétest darabokra vághatod .