Margit nagymama mindig elrejtett belőlük egy adagot a hűtő hátuljában, hogy a gyerekek ne egyék meg egyszerre mindet. Veszélyesen könnyű elkészíteni őket…
Vedd ki a mogyoróvajas tojásokat a hűtőből. Mártsd bele mindegyik tojást egy villával vagy az ujjaiddal az olvasztott csokoládéba, és körkörösen forgasd át, hogy teljesen bevonja. Hagyd, hogy a felesleges csokoládé lecsepegjen, majd helyezd vissza a mázas tojást a sütőpapírra. A máznak nem kell tökéletesen simának lennie; az apró dudorok és örvények bájos, házi készítésű megjelenést kölcsönöznek neki.
Ha a csokoládé sűrűsödni kezd munka közben, melegítsd újra 10-15 másodpercig a mikrohullámú sütőben, és keverd át újra, hogy simára oszlasd.
Miután az összes tojást bevontad a mázzal, tedd vissza a formát a hűtőszekrénybe. Hűtsd legalább 45 percig, vagy amíg a csokoládé meg nem szilárdul. A felületük kissé puha és egyenetlen lehet, ami ehhez a desszerthez tökéletesen megfelel.
A kész mogyoróvajas tojásokat egy lefedhető edényben tárold a hűtőszekrényben. Ha válogatós gyerekeid vannak (vagy a partnered szeret rágcsálni), ne habozz elrejteni a dobozt más ételek mögé – ez egy trükk Margaret nagyitól, hogy biztosan több mint egy napig elálljon.
Variációk és tippek
A válogatós evőknek, akik nem szeretik a sűrű állagot, krémes mogyoróvajat használhatnak, és egy kicsit hígabb csokoládémázat készíthetnek egy teáskanál vaj elkeverésével az olvasztott csokoládéban.
Extra ropogósságért használhatnak darabos mogyoróvajat, vagy óvatosan nyomhatnak néhány apró csokoládécseppet a tojásra,
mielőtt a mázas tojásokat a hidegbe helyezik. Ha kevésbé édes tölteléket szeretnének, csökkentsék a porcukor mennyiségét 1/4-1/2 csészével, és adjanak hozzá egy csipet sót az ízek kiegyensúlyozására. Használhatnak tejcsokoládé-darabokat is a félédes csokoládédarabok helyett az édesebb bevonatot kedvelő gyerekeknek, vagy étcsokoládé-darabokat a felnőtteknek, akik az erősebb ízt értékelik. Ha kisebb, falatnyi tojásokat szeretnének, használjanak körülbelül két teáskanál tölteléket tojásonként, és csökkentsék kissé a hűlési időt.
