A képen látható tálalás újraélesztéséhez a krumplipürét úgy tálaljuk, hogy a közepébe egy kis mélyedést vágunk, és öntsünk rá egy kevés húslevet.
Krémes spenót
A spenótot egy kevés vajon pirítsuk meg. Adjunk hozzá egy kevés tejszínt, sót, borsot és egy csipet szerecsendiót. Pároljuk néhány percig.
Húslev
Gyűjtse össze a levét a serpenyőben. Párolja meg a hagymát és a sárgarépát, adja hozzá a vörösbort, majd a marhahúslevest. Forralja fel, amíg tömény levet nem kap. Szűrje le, és ha szükséges, sűrítse be kissé kukoricakeményítővel.
Tipp a tökéletesen rózsaszín és szaftos megjelenés eléréséhez: mindig használjon húshőmérőt, és vegye ki a sültet, amikor a belső hőmérséklete eléri az 52–54 °C (125–139 °F) körüli értéket a közepesen átsült húshoz képest. A szín önmagában nem megbízható mutatója a sültségnek.
A többi a következő oldalon található.
