friss kakukkfű? A szárított kakukkfű remekül működik – csak használd a mennyiség felét.
Hagyma gyors megoldás? Használj 1 csésze előkaramellizált hagymát (a fagyasztóban vagy a csemegepultban található), hogy időt takaríts meg.
Sajtos csavar: Próbáld ki a Gruyère-t vagy az éles cheddart egy más ízvilágért.
Készítsük el! Lépésről lépésre útmutató
- ElőkészítésA sütő és az edény
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vajazz vagy fújj vékonyan ki egy 23×33 cm-es üveg sütőtálat. Az üveg egyenletesen melegszik fel, és megadja azt a gyönyörű aranybarna szélét, amire vágyunk!
2. Karamellizáld a hagymát (A titkos ízlelőbimbó!)
Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a szeletelt hagymát és ½ teáskanál sót. Lassú lángon, alacsony lángon – körülbelül 20-25 percig – süsd, időnként megkeverve. Ha elkezdenek ragadni, adj hozzá egy kevés olívaolajat vagy vizet. Gyorsabban szeretnéd, hogy aranybarnák legyenek? Egy csipet cukor segít. Akkor tudod, hogy készen vannak, amikor puhák, lekvárosak és édesen ellenállhatatlan illatúak. Tedd félre, hogy kicsit hűljön.
3. Verd fel a krémes öntetet
Egy nagy mérőpohárban vagy tálban verd fel a tejszínt, 1 csésze parmezánt, a maradék 1 teáskanál sót, a fekete borsot és a kakukkfüvet. Keverd hozzá a gyönyörű karamellizált hagymát. Ez a folyékony arany – add oda neki!egy vidám -
A többi a következő oldalon található.
