4. Szeleteld fel a burgonyát
Hámozd meg a burgonyát, ha szeretnéd (én gyakran meghagyom a héját a Yukon Gold burgonyán az extra állag érdekében!). Szeleteld vékony, egyenletes karikákra – körülbelül ⅛ hüvelyk vastagra. Egy mandolinnal gyorsan és biztonságosan elkészíthető, de egy éles kés is remekül működik. Egyenletes szeletek = egyenletes sütés.
5. Rétegezd és öntsd el
Rendezd el szépen a burgonyaszeleteket az előkészített edényben. Ne aggódj a tökéletesség miatt – csak törekedj az egyenletes rétegre. Gyorsan keverd el a tejszínes keveréket, majd lassan öntsd a burgonyára, hagyd, hogy minden sarkába beszivárogjon. Finoman rázd meg az edényt, vagy nyomkodd meg a szeleteket egy kanállal, hogy a tejszín elérje az alját.
6. Tedd rá a tetejére, fedd le és süsd meg
Folytatás a következő oldalon:
Szórjuk meg a maradék 2 evőkanál parmezánnal. Fedjük le szorosan alufóliával (ezáltal a burgonya tökéletesen megpuhul). Süssük a sütő középső rácsán 45-55 percig.amíg egy villa könnyedén a közepébe nem csúszik.
7. Ropogósra sütjük az aranybarnát
Távolítsuk el a fóliát, és süssük fedő nélkül további 15-20 percig. Figyeljük, ahogy a teteje buborékos, aranybarna és a szélein ellenállhatatlanul ropogós lesz. Ebben a pillanatban kezdünk el a sütő mellett ólálkodni. 
8. Pihentetés és tálalás
Hagyjuk pihenni 10
A többi a következő oldalon található.
