Ha egy igazán elegáns, mégis házias süteményre vágysz, a kakaós piskóta, a lágy kókuszos krém és a selymes csokoládévonat tökéletes harmóniában találkozik, akkor ez a mascarponés mascarponés sütemény garantáltan a kedvenced lesz. Tökéletes választás családi alkalmakra, vendégvárónak vagy akár a hétköznapokra is.
Hozzávalók a kakaós piskótához:
-
- 8 tojás,
- 7 evőkanál liszt,
- 7 evőkanál cukor,
- 2 evőkanál kakaópor,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 dl főtt kávé (a belocsoláshoz).
Hozzávalók a krémhez:
- 2 db kókuszos pudingpor,
- 6 dl tej,
- 20 dkg cukor,
- 300 g mascarpone,
- 3 dl habtejszín,
- 5 dkg kókuszreszelék.
Hozzávalók a tetejére:
- 200 g étcsoki,
- 1 dl tejszín,
- 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A kakaós piskóta elkészítéséhez a tojásokat válaszd szét. A tojást kezdd el felverni, majd amikor már habbá kezdenek, add hozzá a cukrot, és verd kemény, fényes habbá. A tojássárgákat egyenként keverd a habhoz, óvatosan mozdulatokkal.
A lisztet szitáld össze a kakaóporral és a sütőporral, majd több részletben, finoman forgasd a tojásos masszába, hogy a hab ne törjön össze. A tésztát egy nagyobb méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítsd el egyenletesen. Előmelegített sütőben, 180 süsd készre fokon 35 perc alatt Tűpróbával ellenőrizd. A megsült piskótát hagyd teljesen kihűlni, majd vízszintesen vágd ketté.
Az egyik lapot helyezd vissza egy lekapcsolható oldalú tepsibe
A többi a következő oldalon található.
