3. A fűszerek antioxidánsokat tartalmaznak
Mind a gyömbér, mind a szegfűszeg olyan anyagokat tartalmaz, amelyek laboratóriumi környezetben antioxidánsként működhetnek.
Az antioxidánsok segítenek ellensúlyozni az oxidatív folyamatokat, de ez nem jelenti azt, hogy egy adott ital automatikusan mérhető védelmet nyújt a betegségek ellen.
A legtöbb ember számára relevánsabb az általános étrendre gondolni: a zöldségek, gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és más tápláló élelmiszerek lényegesen szélesebb spektrumú hasznos anyagokat tartalmaznak, mint egyetlen fűszer.
4. Erősítheti-e az ital az immunrendszert?
Nincs elegendő bizonyíték arra, hogy a gyömbér és a szegfűszeg tea formájában „erősíti az immunrendszert” oly módon, hogy megelőzi a megfázást vagy más fertőzéseket.
Az a tény, hogy a fűszerek bioaktív anyagokat tartalmaznak és laboratóriumi vizsgálatokban antimikrobiális hatást mutatnak, nem ugyanaz, mint egy csésze tea, amely kezeli az emberi szervezetben lévő fertőzést.
Azonban egy meleg ital jóleshet torokfájás esetén, és folyadékpótlást biztosíthat megfázás esetén.
Ez sokkal reálisabb ok az ivásra.
5. Csökkentheti-e a gyömbér és a szegfűszeg a gyulladást?
Ez egy olyan terület, ahol az állításokat gyakran eltúlozzák.
A gyömbért többek között gyulladással kapcsolatos állapotokkal kapcsolatos tanulmányokban vizsgálták, és néhány eredmény érdekes. Ugyanakkor a vizsgálatok minősége, az adagok és a felhasználási területek nagymértékben eltérnek. A randomizált vizsgálatok nagyobb áttekintése kimutatta, hogy a kutatások jelentős része módszertani korlátokkal rendelkezett.
Ezért nincs alátámasztás arra vonatkozóan, hogy a hagyományos gyömbér- és szegfűszegteát krónikus gyulladás kezelésére használják.
Egy egyszerű csésze gyömbér- és szegfűszegtea.
Ez a recept egy hagyományos fűszeres italnak készült, nem pedig gyógyászati kezelésnek.
Hozzávalók
kb. 2–3 cm friss gyömbér
4–6 egész gerezd
500 ml víz
1–2 teáskanál méz (opcionális)
egy kevés friss citromlé (opcionális)
A szegfűszegnek nagyon intenzív íze van, ezért ritkán van ok nagy mennyiség használatára.
Elkészítés:
Öblítsd le a gyömbért, és vágd vékony szeletekre. Nem kell meghámozni, ha a héja tiszta és vékony.
Forralj fel 5 dl vizet.
Adjunk hozzá gyömbért és egész szegfűszeget.
Csökkentsd a hőt, és párold lassan körülbelül 8-10 percig.
Vedd le a lábast a tűzről, és szűrd le az italt.
Ízlés szerint ízesítsük egy kevés citrommal.
Ha mézet szeretnél használni, a legegyszerűbb, ha először hagyod kissé kihűlni az italt, majd ízlés szerint egy kis mennyiséget keversz hozzá.
Az íz beállítása
Enyhébbre
Használjon 2-3 gerezdszeget és néhány vékony szelet gyömbért.
Erősebb gyömbéríz Növeld
a friss gyömbér mennyiségét a sok szegfűszeg helyett.
Az egészségesebb íz érdekében
tálalás előtt adjunk hozzá néhány csepp citromot vagy lime-ot.
Kevésbé édes
Hagyd ki teljesen a mézet. Az italnak nem kell édesnek lennie ahhoz, hogy finom legyen.
Milyen gyakran lehet inni?
Egy egészséges felnőtt számára a mérsékelt mennyiségű gyömbér és szegfűszeg fogyasztása ételben vagy egy átlagos csésze teában általában teljesen más, mint a tömény táplálékkiegészítők vagy illóolajok.
Nincs ok arra, hogy nagy mennyiségeket fogyasszunk a nagyobb egészségügyi hatás elérése érdekében. A több nem automatikusan jobb.
Egy alkalmi csésze teára ugyanúgy tekinthetünk, mint más fűszeres teákra: elsősorban italként.
A többi a következő oldalon található.
