A maradék tejet érdemes fokozatosan adagolni, hogy pontosan olyan állagot kapjunk, amilyen kell. Addig dagasztjuk, amíg egy puha, rugalmas, enyhén lágy, de már nem ragacsos tésztát kapunk, ami szépen elválik az edény falától. Ezután letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb. 1 órán át, amíg a duplájára nem nő.
A töltelékhez a puha vajat vagy margarint a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, és egynemű krémet készítünk. A megkelt tésztát hat egyforma részre osztjuk, és mindegyikből cipót formázunk.
A többi a következő oldalon található.
