Színes és aromás saláta érett paradicsommal, fűszeres vinaigrette-ben pácolva.
Hozzávalók:
700 g érett paradicsom
6 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
1/3 dl (kb. 50 g) finomra aprított vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 evőkanál finomra aprított friss bazsalikom
2 evőkanál finomra aprított friss petrezselyem
1 evőkanál finomra aprított friss kapor
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Paradicsomsaláta
Pácolt paradicsom
Elkészítés:
1. Mosd meg és szárítsd meg a paradicsomokat, majd vágd kb. 1 cm vastag szeletekre. Helyezd a szeleteket egy sekély tálba.
2. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, az ecetet, a vöröshagymát, a fokhagymát, a bazsalikomot, a petrezselymet, a kaprot, a sót és a borsot. 3. Öntsd a pácot egyenletesen a paradicsomszeletekre.
4. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2 órára. Félúton fordítsd meg a szeleteket, hogy egyenletesen pácolódjanak.
5. Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálald köretként kedvenc ételeid mellé.
A többi a következő oldalon található.
