Melegítsd elő a sütőt: Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeveréses sütőben 180 °C-ra).
Készítsd el a burgonyát: Hámozd meg a burgonyát, és vágd apró kockákra (kb. 2×2 cm). Tedd egy nagy tálba, önts rá 2 evőkanál olajat, ízesítsd sóval, borssal, és add hozzá az édes paprikát. Keverd jól össze, hogy minden darabot bevonjon.
Készítsd elő a zöldségeket: Aprítsd finomra a hagymát. Nyomd át vagy vágd finomra a fokhagymát. Reszeld le durvára a sárgarépát, a paprikát vágd apró kockákra.
Tepsi: Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral (a könnyű mosás érdekében). Terítsd rá az előkészített burgonyát, és süsd előmelegített sütőben 20 percig.
Készítsd el a húst: Közben készítsd el a húsos keveréket. Melegíts egy evőkanál olajat egy serpenyőben, és pirítsd üvegesre a hagymát. Add hozzá a darált húst, és villával törd össze, hogy ne égjen meg. Pirítsd aranybarnára.
A hús fűszerezése: Add hozzá a reszelt sárgarépát és a kockára vágott paprikát a húshoz, keverd össze, és pirítsd 2-3 percig. Add hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét, az oregánót, a füstölt paprikát, és főzd körülbelül egy percig. Öntsünk hozzá forró vizet vagy húslevest, keverjük jól össze, főzzük lassú tűzön 2 percig, majd vegyük le a tűzről. Sózzuk, borsozzuk.
Összeállítás: 20 perc elteltével vegyük ki a sütőből a burgonyával teli tálcát. Keverjük össze a burgonyát, és egyenletesen kenjük rá a húsos keveréket. Szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét.
Befejezés: Tegyük vissza a tálcát a sütőbe, és süssük további 15-20 percig, amíg a sajt szépen megolvad és aranybarna nem lesz, a burgonya pedig megpuhul.
Tálalás: Hagyjuk a kész ételt egy kicsit állni, majd szórjuk meg frissen vágott petrezselyemmel, és közvetlenül a tepsiből tálaljuk. Friss salátával vagy uborkával finom.
Tippek és variációk: Tűzhelyek, főzőlapok és sütők
· Gyorsabb lehetőség: Ha sietünk, nem kell elősütni a burgonyát. Csak keverjük össze olajjal és fűszerekkel, kenjük szét egy sütőlapon, és azonnal rétegezzük rá a húst és a sajtot. Ebben az esetben süssük tovább, körülbelül 40-45 percig, amíg a burgonya megpuhul.
· Zöldségek: Nyugodtan adjunk hozzá más, sütésre alkalmas zöldségeket is – cukkinit, padlizsánt vagy gombát.
· Fűszerek: Kísérletezzünk a fűszerekkel. Hozzáadhatsz egy kis chilipelyhet a csípősség kedvéért, vagy Worcestershire szószt a mélyebb ízért.
· Húsmentes: Vegetáriánus változathoz a húst vöröslencse és párolt gomba keverékével helyettesítheted.
A többi a következő oldalon található.
