A káposztasalátához és a burgonyasalátához:
4 közepes burgonya, meghámozva és felkockázva
1/4 fej káposzta, felaprítva
1 zöldalma, felkockázva
1 avokádó, felkockázva
1/4 csésze friss petrezselyem, felaprítva
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál majonéz
2 evőkanál tejföl
1 evőkanál mustár
1 teáskanál vörösborecet
2 újhagyma, felaprítva
1 evőkanál friss kapor
Só és fekete bors, ízlés szerint
1 evőkanál vaj
150 ml meleg tej
1 vöröshagyma, felaprítva
2 evőkanál növényi olaj
Elkészítés: Sertéspác:
Egy kis tálban keverjük össze a szárított fokhagymát, a paprikát, a paradicsompürét, a mézet, a sót és a borsot.
Dörzsöljük a keveréket a sertésnyakra. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára (a legjobb eredmény érdekében egy éjszakára).
Sertéshús sütése:
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezzük a pácolt sertéshúst egy sütőlapra, és süssük 1 órán át, vagy amíg átsül és aranybarna nem lesz, időnként meglocsolva a serpenyőben lévő szafttal.
Készítse el a burgonya- és káposztasalátát:
Főzze a burgonyát sós vízben puhára (kb. 10-15 perc). Szűrje le és tegye félre.
Egy nagy tálban keverje össze a tépett káposztát, a kockára vágott zöldalmát, az avokádót, a petrezselymet, az olívaolajat, a majonézt, a tejfölt, a mustárt és a borecetet.
A többi a következő oldalon található.
