Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
A kaliforniai paprikát és a hagymát felkockázzuk. A darált marhahúst ízlés szerint fűszerezzük. Én bőven adtam hozzá sót, borsot és őrölt köményt.
Adjunk hozzá 2-3 evőkanál ketchupot. Adjuk hozzá a tojást, a paprikát és a hagymát, és keverjük jól össze. Gondolom, paprika, chilipor, kakukkfű vagy más fűszerek/fűszerek is megteszik.
Nyújtsd ki a leveles tésztát. Egyenletesen terítsd el a darált marhahúsos keveréket, balról, jobbról és felülről 2-3 cm széles szegélyt hagyva. Szórj rá 150-200 g reszelt mozzarellát.
Most kend meg a látható széleket felvert tojással, és lassan tekerd fel a leveles tészta sodrófájának sütőpapírjával.
Ezután óvatosan nyomd össze a nyitott végét, csípd össze az oldalakat, és hajtsd be őket a nyitott vég felé.
Helyezd a zsemlét egy sütőpapírral bélelt tepsire, a hajtogatott és a varrásos felükkel lefelé. Szurkáld meg a tésztát villával körben, és kend meg tojássárgájával. Süsd 220°C-on körülbelül 10 percig, majd vedd vissza a hőmérsékletet körülbelül 180°C-ra, és süsd további 25 percig. A zsemle akkor van kész, amikor aranybarna és ropogós.
Ízletes étkezés!
A többi a következő oldalon található.
