ÁTLAGOS
1️⃣Készítsd el a lime krémet
-
Látogass el a vegytisztítóba:
-
Krém
-
Sűrített tej
-
Pontosan
-
Csirkelé
-
-
Keverjük a keveréket 3-4 percig, amíg a paszta sűrű és sima nem lesz.
-
A mészben lévő sav természetes módon sűríti a vegyületet.
2️⃣Készítsd el a csokoládé ganache-t.
-
Tedd a felaprított csokoládét és a friss tejszínt egy lábasba.
-
A keveréket alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg a csokoládé teljesen elolvad.
-
Folytassuk a keverést, amíg a keverék sima és fényes nem lesz.
-
Vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni (a lényeg, hogy önthető maradjon).
3️⃣Készítsd el a desszertet
-
Használjon üvegtálat ( kb. 800 ml/a folyadék 27-szerese űrtartalmú ).
-
Kenj egy réteg lime krémet az alapra.
-
Vigyen fel egy réteg csokoládé ganache-t a felületére.
-
Ismételd a rétegeket, amíg a tál meg nem telik.
-
Tegyünk a tetejére egy csokoládé ganache-t.
4️⃣Felmegy
-
Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 3 órára, vagy amíg meg nem dermed.
Szervo
Hűtve tálaljuk.
Opcionális pecsét:
-
Lime héja
-
Aprított diófélék
-
Krém
-
Krómozott lemez
Kérések és variációk
Frissebb ízért: frissen facsart lime-levet használjon.Édesebb ízért: üveges gyümölcslevet vagy tejcsokoládét használjon.Keményebb állagért: tegye hűtőbe egy éjszakára.Gazdagabb állagért: használjon étcsokoládét.Külön poharakban is tálalható.
Inviare
-
Hűtőszekrényben: legfeljebb 3 napig
-
Nem fagy (az állaga változhat).
Tápérték (hozzávetőlegesen adagonként)
-
Kalória: 300–350
-
Állatorvosi: 18–22 g
-
Szénhidrát: 30–35 g
-
Fehérje: 4–5 g
A többi a következő oldalon található.
