Ez a különleges, házilag készített, üvegekbe rétegezett pácolt hal igazi házias csemege. A gondosan megtisztított haldarabokat hagymakarikákkal, sárgarépával és fűszerekkel rétegezve teszik el az üvegekbe, majd sós-ecetes felöntőlével érlelik össze, így egy rendkívül ízletes, a bolti heringeket is túlszárnyaló halkülönlegességet kapunk.
Hozzávalók (A pácolt hal elkészítéséhez):
-
Friss hal (pl. kisebb halak vagy filézett darabok, alaposan megtisztítva)
-
Vöröshagyma (vékony karikákra vágva a rétegezéshez)
-
Sárgarépa (karikákra vágva)
-
Víz (a páclé alapjához)
-
Só és kristálycukor (az ízek tökéletes egyensúlyához)
-
Ecet (a kellemesen savanykás marináláshoz)
-
Egész fekete bors és babérlevél (a karakteres fűszerezésért).
-
A többi a következő oldalon található.
