Farmer’s Donuts, a családom imádta őket, és mindig akarják.

Először is, tedd a vajat egy lábasba, add hozzá a tejet, és folyamatos keverés mellett óvatosan melegítsd fel az egészet (ne hagyd felforrni).

Keverjük össze a lisztet, a sót, az élesztőt és a cukrot egy tálban.

Most add hozzá a tojássárgáját és a tojássárgáját a tejhez, és keverd addig, amíg a sárgája jól össze nem keveredik. Ezután add hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd jól össze, amíg selymes, sima tésztát nem kapsz.

Ezután takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen (kb. 30 percig). Amikor a tészta a duplájára kelt, lisztezett felületen gyúrjuk át újra. Ezután formázzunk belőle kb. 3 cm átmérőjű golyókat, és letakarva kelesszük legalább 20 percig.

Most lapítsd ki a golyókat koronggá a kezeddel. Nyomj egy kis bemélyedést a korong aljának közepébe az ujjaiddal.

A fánkokat forró olajban, a bemélyített felükkel lefelé, aranybarnára sütjük. Fordítsuk meg őket, és a másik oldalukat is süssük át. A kész fánkokat papírtörlőn csepegtessük le, és szórjuk meg cukorral.

Ízletes étkezés!