Brownie-s sajttorta ganache-réteggel a tetején? Naná! 🤤
Szükségem volt egy kis szünetre az online világtól pár napig. Egyszerűen túl sok minden történt mostanában…
Na de visszatértem, és mivel nagyon megkívántam a brownie-t és a sajttortát is, mindkettőt elkészítettem 🍰 🍫
Brownie-réteg
Hozzávalók
½ csésze olvasztott, sótlan vaj
1 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
1 tk. vaníliakivonat
⅓ csésze cukrozatlan kakaópor
½ csésze finomliszt
¼ tk. só
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 163°C-ra (325°F).
Vajazzunk ki és béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 23 cm-es (9 hüvelykes) kapcsos tortaformát.
Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral.
Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát.
Keverjük bele a kakaóport, a lisztet és a sót.
Simítsuk a masszát az előkészített formába.
Süssük 15 percig.
Sajttorta-réteg
Hozzávalók
kb. 680 g (24 oz) krémsajt
¾ csésze kristálycukor
3 nagy tojás
1 csésze tejföl
2 tk. vaníliakivonat
2 ek. habtejszín
Elkészítés
Verjük fel a krémsajtot, amíg selymesen sima nem lesz.
Adjuk hozzá a cukrot, és jól keverjük össze.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük el.
Keverjük bele a tejfölt, a vaníliát és a tejszínt.
Öntsük a masszát az elősütött brownie-réteg tetejére.
Süssük 50–60 percig, amíg a közepe már csak éppen remegős.
Kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk az
A többi a következő oldalon található.
