1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F/gáz 6-os fokozat), és vajazz ki egy 23 x 33 cm-es (9 x 13 hüvelykes) üveg sütőtálat. Főzd a zitit bő sós vízben majdnem al dente állagúra, majd jól csepegtesd le.
2. Egy nagy tálban keverd össze a buffalo szószt, a ranch öntetet és 2 csésze mozzarella sajtot, amíg krémes narancsszószt nem kapsz.
3. Tedd a lecsepegtetett zitit a tálba, és keverd addig, amíg minden darabot jól bevon a szósz. Öntsd a keveréket az előkészített sütőtálba, és egyenletesen oszlasd el.
4. Szórjuk meg egyenletesen a maradék mozzarellát (1 csésze) a tetejére. Süssük 20-25 percig, amíg a teteje forró és aranybarna nem lesz, a sajt pedig megolvad. Ha szükséges, a sütés végén 1-2 percig grillezhetjük.
5. Tálalás előtt hagyjuk a zitit 5-10 percig pihenni, hogy a szósz egyenletesen eloszoljon. Ha szükséges, tálalás előtt csorgassunk rá egy kis ranch öntetet.
Lehetőségek és tippek
Csirke hozzáadása : Ha nem bánod, ha négynél több hozzávalót használsz, keverj hozzá 2 csésze főtt, darált csirkét egy teljesebb vacsorához, ami inkább főétel, mint köret.
Enyhébb ízért: Használjon enyhe buffalo szószt, vagy cserélje ki a buffalo szósz egy részét egy kevés ranch öntettel, ha olyanoknak tálalja, akik kevésbé fűszeres ízeket kedvelnek.
Próbálj ki egy másik sajtot : Monterey Jack, mozzarella-provolone keverék, vagy akár egy kis friss cheddar is használható a tetején az eltérő eredmény érdekében, bár a mozzarella nyújtja a legjobb rugalmasságot.
Ne főzd túl: Mivel a tészta már megfőtt, melegítsd újra a sütőben, amíg a szósz forró és elolvad. A túlfőzés besűrűsíti a szószt, és a tészta pépes lesz.
Előkészítési tipp: Az ételt néhány órával korábban is elkészíthetjük, letakarhatjuk, és hűtőbe tehetjük sütésig. Ha a sütő hideg sütés előtt, adjunk hozzá néhány percet a sütési időhöz, hogy a közepe biztosan átforrósodjon.
A többi a következő oldalon található.
