Ardeii iuti pot fi pastrati in multe feluri: uscati, pusi in otet sau transformati in marinada aromata. Aceasta varianta este simpla, gustoasa si potrivita pentru cei care iubesc preparatele picante.
Se pastreaza la frigider, iar dupa cateva zile aromele de usturoi, dafin si mustar se imbina foarte frumos.
Ingrediente
Pentru aproximativ 4-5 borcane de 500 ml:
- 1 kg ardei iuti
- 3 capatani de usturoi
- 500 ml otet alimentar cu aciditate de 5%
- 500 ml apa
- 1 lingura rasa de sare pentru muraturi
- 3-4 linguri de zahar
- 4-5 foi de dafin
- 1 lingura seminte de mustar
- 8-10 boabe de piper negru
- 6-8 cuisoare, optional
Mod de preparare
- Pune manusi atunci cand cureti ardeii iuti. Spala-i bine, lasa-i sa se usuce si indeparteaza coditele. Daca ii pastrezi intregi, inteapa fiecare ardei de cateva ori cu o
