1. Alap:
Tojás – A tojásfehérjét egy kevés cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgáját a maradék cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Száraz hozzávalók – A lisztet összekeverjük a sütőporral, és fokozatosan adjuk a tojássárgájához, felváltva a tejjel és az olvasztott kókuszolajjal. Végül óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjét.
Sütés – Öntsük a tésztát egy kivajazott és kilisztezett tortaformába (Ø 22 cm), és süssük 175 °C-on kb. 25-30 percig (fogpiszkálóval ellenőrizzük). Hagyjuk kihűlni.
2. Kókusztej:
Kókusztej – Ha a tartósított zsír kivált, akkor azt is használjuk a folyadékkal együtt, de enyhén melegítsük fel (ne forraljuk fel). Vaj + cukor – A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a kókusztejet és a reszelt kókuszreszeléket.
Hűtés – Ha a krém folyékony, tegye 30 percre a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.
3. A torta összeállítása:
Test – Szükség esetén 2-3 rétegre vágjuk.
Krém – Minden réteget kenj meg kókuszkrémmel, és szórd meg reszelt kókuszreszelékkel.
Díszítés – Kend meg a sütemény tetejét és oldalát krémmel, szórd meg pirított kókuszreszelékkel, és díszítsd friss gyümölccsel.
4. Tálalás:
A sütemény 2-3 óra elteltével a hűtőszekrényben a legjobb, amikor a krém teljesen megszilárdul.
Tipp: Ha még hangsúlyosabb ízre vágysz, adhatsz egy kanál kókuszrumot vagy citromlevet a krémhez, hogy frissebb ízt adj neki.
Jó étvágyat! 🥥🍰
A többi a következő oldalon található.
