A kávé lenyűgöző eredete és legnépszerűbb fajtái
A kávé, a világszerte az egyik legfogyasztottabb és legkedveltebb ital, eredete ugyanolyan lenyűgöző, mint az aromája. Története Etiópiában kezdődik a 15. században, ahol a legenda szerint egy Kaldi nevű pásztor szokatlan viselkedést figyelt meg kecskéinél: miután megettek bizonyos piros bogyós gyümölcsöket egy vadbokorból, különösen aktívak és éberek lettek. Kaldi kíváncsi lett, megkóstolta a bogyókat, felfedezve azok stimuláló hatását. Így született meg a kávé, bár kezdetben nem a ma ismert forró italként fogyasztották, hanem szárított vagy főtt bogyók formájában.
Idővel a kávét átvették az arab világ vallási közösségei is, akik az éjszakai imák alatt ébrenmaradásra használták. A 17. században érkezett Európába, ahol gyorsan népszerűvé vált az arisztokrácia körében, valamint a társaságkedvelés és a kifinomultság szimbólumává. A 19. században, a nemzetközi kereskedelem térnyerésével fogyasztása globálissá vált, univerzális itallá alakítva, amely minden társadalmi osztályban és kultúrában megtalálható.
Manapság a kávét nemcsak ízéért és aromájáért értékelik, hanem fajtáinak és elkészítési módjainak sokfélesége miatt is. A legismertebb kávéfajták közé tartozik az Arabica (Coffea arabica):
A többi a következő oldalon található.
