Ez a hagyományos sajttorta puha, vajas tésztával és frissítő citrommázzal egyike azoknak a recepteknek, amelyek sosem okoznak csalódást. Csodálatosan puha, illatos, és tökéletes kávéhoz vagy ünnepi alkalmakra.
Összetétel:
Omlós tésztához:
- 400 g finomliszt
- 250 g vaj vagy jó minőségű margarin
- 100 g kristálycukor
- 1 evőkanál tejföl
- 3 tojássárgája
- 1 púpozott teáskanál sütőpor
- Egy csipet só
A túrós töltelékhez:
- 750 g puha, csomós túró
- 50 g puha vaj
- 2 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál búzadara
- fél vegyszeresen kezeletlen citrom reszelt héja
- 70 g mazsola
- 150 g kristálycukor
- Két fehér férfit tömör hóba vertek
A citromos mázhoz:
- 200 g porcukor
- friss citromlé szükség szerint
Eljárás:
Szitáld a lisztet egy tálba, és az ujjaiddal morzsold el benne a vajat, amíg finom morzsákat nem kapsz. Add hozzá a cukrot, a tejfölt, a tojássárgáját, a sütőport és egy csipet sót. Gyúrj sima tésztát.
Becsomagoljuk a tésztát
