Hozzávalók: 500 g friss eper, 250 g mascarpone, 250 g tehéntúró, 200 ml habtejszín, 80 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 200 g babapiskóta, 150–200 ml narancs- vagy eperlé, valamint egy kevés eperpüré vagy -öntet a díszítéshez.
Mossuk meg az epret, távolítsuk el a csumáját, és szeleteljük fel. Néhány szép szem epret tegyünk félre a díszítéshez.
Keverjük össze a mascarponét, a túrót, a cukrot és a vaníliás cukrot, amíg a massza krémes állagú nem lesz. Verjük kemény habbá a habtejszínt, majd óvatosan forgassuk a sajtos krémbe.
Mártsuk rövid időre narancs- vagy eperlébe a babapiskótákat, és rendezzük el az első réteget egy tálban.
Kenjünk rá egy kevés krémet, majd fedjük be szeletelt eperrel. Ismételjük a rétegezést, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
Végezetül simítsuk el a maradék krémet a tetején, és díszítsük eperrel, valamint egy kevés eperpürével.
Hagyjuk a desszertet legalább 2–3 órán át hűtőben dermedni, és jól lehűtve tálaljuk. Jó étvágyat!
A többi a következő oldalon található.
