Krémes, sima és ízletes sajttorta, tetején finom piros bogyós gyümölcsök keverékével.
A sajt, a ropogós kekszes alap és az enyhén savanykás gyümölcsös íz kombinációja tökéletes desszertté teszi bármilyen alkalomra.
összetevők
8 adag:
A kéreghez200 g Maria vagy Digestive keksz90 g olvasztott vaj
A töltelékhez
600 g krémsajt
200 ml habtejszín
150 g cukor
3 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál kukoricakeményítő
A bogyós feltéthez
150 g eper
100 g áfonya
100 g málna
50 g cukor
1 evőkanál citromlé
Készít
Készítse elő a kérgetA kekszet addig törjük össze, amíg finom port nem kapunk.
Add hozzá az olvasztott vajat, és keverd addig, amíg nedves homokhoz hasonló állagot nem kapsz.
Öntsük a keveréket egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformába, és egy kanállal nyomkodjuk le, hogy tömör alapot kapjunk.
Helyezze a tálcát 20 percre a hűtőszekrénybe.
Melegítse elő a sütőt.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F) bekapcsolt alsó és felső fűtőszállal.
Közben készítsd el a tölteléket.
Készítse el a krémsajtos tölteléket
Egy nagy tálban keverjük simára a krémsajtot és a cukrot.
Adjuk hozzá a tojásokat, egyenként, minden egyes hozzáadás után elkeverve.
Add hozzá a tejszínt, a vaníliát, a citromhéjat és a kukoricakeményítőt.
Óvatosan keverjük össze, amíg homogén, csomómentes krémet nem kapunk.
Süsd meg a tortátÖntsük a tölteléket a kekszes alapra.
Süsd 45-50 percig.
A közepének kissé instabilnak kell lennie.
Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a süteményt 15 percig benne, résnyire nyitott ajtóval.
Ez a trükk segít megelőzni a felület repedését.Lásd a következő oldalt
A többi a következő oldalon található.
