🍲 Hagyományos tortillaleves

6. Azonnal tálaljuk. Minden tálba tegyünk bőséges mennyiségű ropogós tortillát, és közvetlenül tálalás előtt öntsük rá a húslevest, hogy egyesek megpuhuljanak, míg mások ropogósak maradjanak.

Díszítsük kockára vágott avokádóval, sajttal, egy csésze crème fraîche-val és csíkokra sült pasilla borssal. Néhány csepp limelé a száj végén finom.

Tipp a látványos leveshez: a salsát jól barnítsa meg, mielőtt hozzáadja a húslevest. Ez a lépés megszünteti a nyers paradicsom ízét, és a mexikói vacsorákra jellemző gazdag, enyhén füstös ízt adja a levesnek. 🌶️🍅

Csirkét vagy babot pedig nem ajánlok ehhez a változathoz: így klasszikusabb marad, a sztár pedig a tortilla, a pasillapaprika és a húsleves.

A többi a következő oldalon található.