A vajat és a porcukrot keverjük krémesre. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a vaníliát. A lisztet és a sót rövid ideig gyúrjuk össze, amíg sima tésztát nem kapunk. A tésztát körülbelül 30 percig hűtsük le.
Ezután nyújtsd ki kb. 4 mm vastagságúra, és szaggasd ki a szíveket. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd kb. 9-11 percig 175 °C-on alsó/felső sütés közben. Hagyd teljesen kihűlni.
A málnás töltelékhez a málnát, a cukrot és a citromlevet néhány percig főzzük. A kukoricakeményítőt egy kevés vízzel elkeverjük, hozzáadjuk, és tovább főzzük, amíg sűrű, gyümölcsös masszát nem kapunk. Hagyjuk kihűlni.
A különleges krémhez óvatosan olvaszd fel a fehér csokoládét, és hagyd kicsit hűlni. A mascarponét keverd simára a tejszínnel és a vaníliával, majd keverd hozzá a fehér csokoládét. Hagyd rövid ideig hűlni, amíg a krém kenhető nem lesz.
A szívek felére fehér vaníliás csokoládékrémmel díszítjük . Közepére málnás tölteléket teszünk, és a másik szívvel összeillesztjük.
Végül a tejszínt vékonyan a kókuszreszelék szélére nyomkodjuk, és a tetejét porcukorral szórjuk meg.
Krémes, gyümölcsös és igazán szép és csinos – ezek a málna-vanília szívek gyorsabban eltűnnek a tányérról, mint ahogy ránéznél!
A többi a következő oldalon található.
