A tojásfehérjét verjük kemény habbá. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, amíg a keverék fényes és ragacsos nem lesz.
A citromlevet és a kukoricakeményítőt keverjük a habcsókhoz. A habcsókot sütőpapírral bélelt tepsiben két körben kenjük szét, és egy kanállal kis csúcsokat formázunk.
Süssük 120°C-on körülbelül 1,5 órán át, vagy amíg a habcsók ropogós nem lesz. A tejszínt a porcukorral és a vaníliás cukorral verjük fel, amíg könnyű és habos nem lesz.
A krémes tölteléket helyezzük a két habcsók közé, és díszítsük darált dióval.
A többi a következő oldalon található.
