1. A burgonya előkészítése
Melegítse elő a sütőt 220°C-ra.
Alaposan mosd meg a burgonyákat hideg folyó víz alatt, és súrold le a héjukat, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket. Papírtörlővel itasd fel teljesen a nedvességet.
2. Ízesítse.
Szúrja meg mindegyik burgonyát villával 5-6-szor, hogy sütés közben a gőz távozhasson.
Minden burgonyát dörzsölj be olívaolajjal, amíg egyenletesen be nem vonja.
Bőségesen szórjuk meg kóser sóval. Ha szükséges, adjunk hozzá fekete borsot és fokhagymaport az extra ízért.
3. Sütés
Helyezze a burgonyát közvetlenül a sütő középső rácsára vagy egy sütőlapon lévő rácsra a lecsepegő zsír összegyűjtése érdekében.
Süsd 45-60 percig, mérettől függően, amíg a tészta ropogós nem lesz, és egy kés könnyen befér a közepébe.
4. Fellazítás
Vegye ki a burgonyát a sütőből.
Vágj egy hosszában egy rést minden burgonya tetejébe. Egy tiszta konyharuhával óvatosan nyomd le a burgonya végeit a közepe felé. Villával lazítsd fel a burgonyát.
5. Add hozzá a kedvenc feltéteidet.
Kend meg a burgonyát vajjal, amíg meleg, majd add hozzá a kedvenc feltéteidet.
Tippek ropogós burgonyahéj készítéséhez
A Russet burgonyának van a legropogósabb héja.
Alaposan szárítsa meg a burgonyát, mielőtt olajat adna hozzá.
Ne csomagolja alufóliába, mert a fólia magába zárja a gőzt és megpuhítja a héját.
Süsse közvetlenül sütőlapon a jobb légáramlás érdekében.
Használjon durva kóser sót az extra ropogósság és íz érdekében.
Tárolás
A maradék sült burgonyát légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 4 napig.
Melegítés
A ropogós kéreg eléréséhez a burgonyát 200°C-os sütőben kb. 15-20 percig melegítsük. Kerüljük a mikrohullámú sütőt, ha azt szeretnénk, hogy a kéreg ropogós maradjon.
Gyakran Ismételt Kérdések
Megehető a héja?
Igen! A burgonya héja ehető, rostot és tápanyagokat tartalmaz. Csak ne felejtsd el jól megmosni a burgonyát sütés előtt.
Miért nem ropogós a héja a krumplinak?
A leggyakoribb okok a burgonya alufóliába csomagolt állapota, a nem megfelelő szárítás vagy a túl alacsony hőmérsékleten való sütés.
Melyik a legjobb burgonya sütéshez?
A Russet burgonya a legjobb választás, mivel magas keményítőtartalma puha belsejét és csodálatosan ropogós héját eredményezi.
Fogyassza ezeket a ropogós héjú sült krumplikat köretként, vagy töltse meg kedvenc töltelékeivel, hogy egy finom ételt készítsen, amelyet mindenki
A többi a következő oldalon található.
