Puha török kenyér
Tészta elkészítése
Fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat, a sót és a lisztet. Keverjük, amíg puha tészta nem képződik.
Dagasztjuk
8-10 percig kézzel (vagy 5 percig robotgéppel), amíg sima és rugalmas nem lesz.
Első kelesztés
Helyezzük a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedjük le, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
Formázás
Osszuk a tésztát 2 darabra. Óvatosan nyomkodjuk laposra mindegyik darabot, hogy kerek vagy ovális formájúak legyenek.
Adjuk hozzá a feltétet (opcionális)
Keverjük össze a tojássárgáját a tejjel, és kenjük meg a tetejét. Ha használunk, szórjuk meg magokkal.
Sütés
Előmelegített sütőben süssük 220°C-on (425°F) 10-12 percig, amíg megkel és enyhén aranybarna nem lesz.
Kissé hűtsük ki, és fogyasszuk .
Tálalás előtt hagyjuk pihenni néhány percig.
Fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat, a sót és a lisztet. Keverjük, amíg puha tészta nem képződik.
Dagasztjuk
8-10 percig kézzel (vagy 5 percig robotgéppel), amíg sima és rugalmas nem lesz.
Első kelesztés
Helyezzük a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedjük le, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
Formázás
Osszuk a tésztát 2 darabra. Óvatosan nyomkodjuk laposra mindegyik darabot, hogy kerek vagy ovális formájúak legyenek.
Adjuk hozzá a feltétet (opcionális)
Keverjük össze a tojássárgáját a tejjel, és kenjük meg a tetejét. Ha használunk, szórjuk meg magokkal.
Sütés
Előmelegített sütőben süssük 220°C-on (425°F) 10-12 percig, amíg megkel és enyhén aranybarna nem lesz.
Kissé hűtsük ki, és fogyasszuk .
Tálalás előtt hagyjuk pihenni néhány percig.
A többi a következő oldalon található.
