I pomodorini confit sono perfetti per essere utilizzati in molti piatti diversi, tra cui bruschette e focacce, come condimento per primi piatti e come ripieno per torte salate.
Ingredienti:
POMODORINI CILIEGINO
500 g,
ZUCCHERO
50 g,
AGLIO
2 spicchi, ORIGANO q.b.,
TIMO
q.b. , SALE q.b. , OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA q.b. Preparazione dei pomodorini canditi: Iniziate lavando i pomodorini sotto l’acqua corrente. Asciugateli bene, poi tagliateli a metà e metteteli da parte mentre preparate il condimento. Se i pomodorini sono molto piccoli, potete lasciarli interi.
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Per il condimento: mescolate l’origano con il timo, uno spicchio d’aglio tritato e un pizzico di sale.
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2. Puoi usare altre erbe aromatiche per insaporire e persino aromatizzarlo con un po’ di scorza di limone.
Disponete i pomodorini sulla teglia, facendo attenzione a non sovrapporli e assicurandovi che il lato tagliato e piatto sia rivolto verso l’alto.
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