A lecsófőzésnek van egy része, amit sosem szerettem különösebben: amikor nagyobb adag készül télire, és az ember egyre csak áll a fazék mellett.
Arra gondoltam, ha a szilvalekvárnak bevált a sütő, miért ne működhetne a lecsónál is?
Fogtam egy nagy, sütőbe tehető fazekat, beletettem a paprikát és a paradicsomot, majd az egészet betettem a sütőbe. A zöldségek szépen összeestek, levet eresztettek és lassan összefőttek.Hagymát szándékosan nem tettem bele. Ezt most lecsóalapnak készítettem télire, a friss vöröshagyma majd akkor kerül hozzá, amikor felbontok egy üveggel.
