- Krémes burgonyapüré
- Nyers vörösáfonya vagy vörösáfonyalekvár
- Ropogósra sült szalonna, opcionális
CSINÁLD EZT:
1. LASSAN PIRÍTSA MEG A HAGYMÁT
Hámozd meg és vágd vékonyra a hagymát. Olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd a hagymát közepes-alacsony lángon körülbelül 15-20 percig.
Időnként keverd meg. A hagymának nagyon puhának és aranybarnának kell lennie. Végül locsolj rá egy kevés balzsamecetet vagy almaecetet, hogy frissítő kontrasztot alkoss az édes hagymával.
Vedd ki a hagymát és tedd félre.
2. A MÁJ ELŐKÉSZÍTÉSE
A májszeleteket alaposan szárítsd meg papírtörlővel. Ha a szeletek vastagok, akkor körülbelül 1 cm vastagságúra vághatók.
Lisztbe enyhén forgasd meg őket, majd óvatosan rázd le a felesleges lisztet. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal.
3. SÜSD MÁJAT
Melegítsd fel a vajat és az olajat egy serpenyőben. Amikor a serpenyő forró, add hozzá a májszeleteket.
Gyorsan süsd meg őket viszonylag magas lángon, és akkor fordítsd meg, amikor szép barnás a tetejük.
A máj gyorsan kiszáradhat és megkeményedhet, ha túlsütjük, ezért figyeljünk oda a főzési folyamatra.
Fontos: A főzési idő a máj vastagságától és a felhasznált máj típusától függ. Az élelmiszerbiztonság érdekében a májat megfelelően kell elkészíteni, és nem szabad nyersen vagy nem kellően átsütve tálalni.
A többi a következő oldalon található.
