- 2 csomag vaníliapuding
- 6 dl tej
- 1 doboz alacsony zsírtartalmú túró
- 2 csésze tejföl
- 2 asztal főzőcsokoládé
- Cukor
Itt is célszerű ízlés szerint beállítani a cukor mennyiségét. A tej mennyisége szükség esetén lehet több vagy kevesebb. Ez a süteményréteg aktuális állagának köszönhető, amely nem lehet túl merev vagy túl folyékony.
Mivel fordított almás pitét sütünk, maga az elkészítési folyamat kissé eltérő lesz. Először az almákat egy tepsire helyezzük. Előtte nem kell meghámozni őket, csak ki kell szedni a magházukat, és mivel az utolsó lépés, le kell reszelni őket. Ezután célszerű cukorral ízesíteni. De adhatunk hozzá fahéjat, cukrot, vagy egy kevés vaníliát is. Ezt a keveréket el kell kenni az alsóneműben. Célszerű vajjal kikenni, vagy még jobb sütőpapírt használni. Ennek köszönhetően a tepsin lévő sütemények is könnyen eltávolíthatók. Könnyebb lesz megfordítani is őket.
A második lépés az út előkészítése. A klasszikus eljárással kezdődik, ahol a lisztet és a sütőport elkezdjük habosítani, majd hozzáadjuk a sárgáját, amelyet cukorral is elkeverhetünk. Az olajat és a vizet is hozzá kell adni az optimális állag eléréséhez. Itt fokozatosan kell hozzáadni a feszes, de nem túl folyékony állagot. Amikor a tészta elérte az optimális állagot, eljön a megfelelő idő a fehérje felverésére, nevezetesen a hófehérjére. Óvatosan összekeverjük a tésztával, és kész is. Ekkor a tésztát a sütőlapon lévő almákra öntjük. Ideális esetben a tészta a tepsiben azonos magasságú legyen.
Klasszikus hőmérsékleten sütve
A sütő eleve a következőket teszi. Célszerű előmelegíteni a tésztát az elkészítés során, a szokásos 175 Celsius-fokra. A légkeveréses sütő ideális. Ha az nem áll rendelkezésre, akkor mind a felső, mind az alsó fűtést be kell kapcsolni. Miután elérte a hőmérsékletet, a tepsit a sütőbe tesszük. Közvetlenül a közepére. A kifordított almás pitét körülbelül 15-20 percig kell sütni. Ellenőrizni kell a színét. Amint elkezd barnulni, kész. Ekkor leveszik a tepsit, és a süteményt kihűtik. Ideális az erkélyen vagy az erkélyen.
A krém elkészítése
Az utolsó előtti szakasz a pudingkrém elkészítéséhez kapcsolódik. Az alap az utasítások szerint elkészített puding. Miután könnyen kihűlt, keverhetjük hozzá a túrót és a tejfölt is. Ezután kell az egész keveréket ráönteni, majd a már megsült süteményre kenni. Előtte meg kell fordítani. Így a tészta később nátrium- és jó állapotban van az almák formájában, amelyekre magát a krémet kenjük. Mindent hagyunk újra megszilárdulni, akár néhány Celsius-fokos hőmérsékletig.
A többi a következő oldalon található.
