Bevezetés
A házi kenyér egy olyan finomság, amit mindannyiunknak legalább egyszer ki kell próbálnunk életünkben. Ebben a receptben megtanítjuk, hogyan süthetsz finom és egyszerű kenyeret olyan hozzávalókkal, amelyek valószínűleg már otthon is megtalálhatók: liszt, víz és egy kevés sajt. Ez a kenyér könnyen süthető, és ízével és állagával meglep majd. Csatlakozz hozzánk ezen a kulináris utazáson, és fedezd fel, hogyan sütheted meg saját házi kenyeredet egy csipetnyi sajttal.
Hozzávalók
a tésztához:
2 csésze meleg víz (400 ml).
4,5 csésze liszt (540 g).
1 tasak élesztő (10 g).
1 teáskanál cukor (10 g).
1 teáskanál só (8 g).
A töltelékhez: Feta sajt (200 g).
1 csipet apróra vágott petrezselyem.
A feltéthez:
2 tojássárgája.
1 evőkanál tej.
Lépésről lépésre
1. lépés: A tészta elkészítése
Öntsön 2 csésze meleg vizet egy mély tálba.
Adja hozzá a száraz élesztő tasakját és 1 teáskanál cukrot.
Keverje össze egy spatulával, amíg a cukor és az élesztő teljesen fel nem oldódik.
Ezután adjon hozzá 4,5 csésze lisztet és 1 teáskanál sót.
2. lépés: Keverje össze és dagassza össze
Először keverje össze egy spatulával, amíg a tészta sima és sűrű nem lesz.
Ezután folytassa a dagasztást kézzel.
Gyúrja a tésztát, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, és egy kompakt, közepesen kemény tésztát nem kap.
Fedje le a tésztát folpackkal, és hagyja pihenni meleg helyen körülbelül fél órán át.
3. lépés: A tészta elkészítése
A pihentetési idő után borítsa ki a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre.
Gyúrja még egy kicsit, amíg az összes levegő ki nem távozik belőle.
Hajtsa a külső széleket a középpont felé, majd formázza a tésztát sodrófává.
4. lépés: A sodrófa formázása
A többi a következő oldalon található.
