Vannak ételek, ahol már a konyhából beáramló illat is elég ahhoz, hogy bárki kíváncsivá váljon és megkérdezze: „Mikor lesz kész?” Pontosan ez a helyzet ezzel a házi készítésű darált húsos döner kebabbal is. Valahányszor a finom húskeverék lassan sül a sütőben, és a fokhagyma, a paprika és a kömény illata tölti be a házat, öt perc sem telik el, hogy valaki kíváncsian bekukkantson a konyhába. Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen egyszerűen el lehet készíteni egy ilyen finom döner kebabot otthon.
Régebben azt hittem, hogy döner kebabot kell venni egy bisztróban. Végül is mindenki ismeri azokat a nagy nyársakat, amelyek lassan forognak a grillsütő előtt, egyik szelet a másik után. Meg voltam győződve arról, hogy otthon soha nem lehet ilyen eredményt elérni. De aztán támadt egy egyszerű ötletem: a finoman fűszerezett darált húst extra vékony zsemlébe sodorják, megsütik, majd vékony csíkokra vágják. Őszintén szólva, először szkeptikus voltam. Tényleg finom lesz? Vajon egyáltalán emlékeztet a döner kebabra?
Kíváncsiságból kipróbáltam a receptet egy szombaton. Már szinte minden hozzávalóm megvolt otthon. Amíg a hús sült a sütőben, elkészítettem friss salátát, paradicsomot, uborkát és egy krémes fokhagymás szószt. Amikor végre minden az asztalra került, mindenki
A többi a következő oldalon található.
