Van olyan recept, amely egyszer s mindenkorra megváltoztatja, hogyan gondolsz egy egyszerű alapanyagra – ez a fokhagymás-parmezános sült krumpli pontosan ilyen. Ropogós kívül, omlós belül, és annyira tele van ízzel, hogy garantáltan az egész család kedvence lesz.
Miért ilyen különleges ez a recept?
A titok az elkészítés módjában rejlik: a krumplit vékony szeletekre vágva, sajtos-fűszeres bevonattal sütjük ropogósra, míg belül selymesen puha marad. A friss petrezselyem pedig frissességet és színt ad az egész tálnak.
Hozzávalók (4 főre):
1 kg apró, hosszúkás krumpli
100 g reszelt parmezán sajt
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
4 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Vágjuk félbe a krumplikat hosszában, majd helyezzük őket vágott felükkel felfelé a tepsire.
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát, az oregánót, sót és borsot.
Kenjükmeg
