Lédús steak, aromás fokhagymás vaj és ropogós sült krumpli
A fokhagymás vajjal és sült krumplival készült steak egy klasszikus étel, amely egyszerűségével és kivételes ízével nyűgöz le. A megfelelően sült marhahús szaftos és puha marad, a házi készítésű fokhagymás és fűszeres vaj pedig fokozza az ízét. Az egész ételt aranybarna, ropogós héjú sült krumpli teszi teljessé.
Tökéletes ötlet egy elegáns ebédhez, egy romantikus vacsorához vagy egy különleges hétvégi étkezéshez. Recept részletei
Elkészítési idő: 20 perc
Burgonya főzési ideje: 40 perc
Steak főzési ideje: 8–10 perc
Teljes idő: Körülbelül 1 óra
Adagok: 2
Nehézségi szint: Közepes
Hozzávalók
Steakek
2 marhasteak (entrecote, bélszín vagy karaj), kb. 250 g/db
1 evőkanál olívaolaj
Tengeri só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors
Fokhagymás vaj
60 g puha vaj 2 gerezd
fokhagyma 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem 1 teáskanál friss kakukkfű vagy ½ teáskanál szárított kakukkfű ½ teáskanál citromlé Sütőben sült burgonya 700 g kis burgonya 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál paprikapor ½ teáskanál apróra vágott fokhagyma ½ teáskanál rozmaring Só és bors ízlés szerint
Utasítások
1. lépés: A burgonya elkészítése
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (alsó és felső sütés).
A burgonyákat alaposan mosd meg, majd vágd félbe vagy negyedekre.
Keverjük össze olívaolajjal, paprikával, granulált fokhagymával, rozmaringgal, sóval és borssal.
Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük őket.
Süsd 35-40 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
2. lépés: A fokhagymás vaj elkészítése
Adja a préselt fokhagymát , a petrezselymet, a kakukkfüvet és a citromlevet a puha vajhoz.
Alaposan keverjük össze.
Fóliába csomagolva rudakat formázz belőle, és tálalásig tedd a hűtőbe vagy egy tálba.
3. lépés: A steakek előkészítése
Vegye ki a steakeket a hűtőszekrényből körülbelül 30 perccel a sütés előtt.
Papírtörlővel itassa szárazra.
Kend meg olívaolajjal, és közvetlenül sütés előtt ízesítsd sóval és borssal.
4. lépés: Pirítás
Melegítsen elő egy nehéz serpenyőt vagy palacsintasütőt nagyon forróra.
Fűszerezd a steakeket:
A többi a következő oldalon található.
