Tartalmas csirke- és zöldségleves
Ez a kiadós csirke- és zöldségleves egész évben tökéletes egy laktató étkezéshez. Tele van tápláló összetevőkkel, mint például csirkemell, póréhagyma, sárgarépa, zeller és kaliforniai paprika, így a leves nemcsak finom, de laktató is. Könnyen elkészíthető és ízekben gazdag, így biztosan a család kedvencévé válik. Elkészítési idő: körülbelül 45 perc.
Hozzávalók: 200 g csirkemell
1 apróra vágott póréhagyma
1 reszelt sárgarépa
1 apróra vágott zellerszár
1 apróra vágott kaliforniai paprika
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
Bors ízlés szerint
300 g apróra vágott burgonya
2 gerezd
apróra vágott fokhagyma 10 g liszt (2 személyre)
30 g tészta
2 liter víz
Friss kapor, apróra vágva
Friss petrezselyem, apróra vágva
Olívaolaj a sütéshez
Elkészítés: Vágj 200 g csirkemellet darabokra, és tegyél egy tálba. Ízesítsd sóval, fekete borssal és paprikával. Adj hozzá 10 g lisztet, és keverd jól össze.
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsuk benne a csirkemellet aranybarnára. Tedd félre. Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott póréhagymát is, amíg megpuhul.
Adjuk hozzá az apróra vágott zellerszárat, és pirítsuk tovább 2-3 percig.
Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a serpenyőhöz, és pirítsuk addig, amíg megpuhulnak.
Adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, és pirítsuk további 2-3 percig.
Adjuk hozzá a serpenyőhöz az apróra vágott burgonyát is, és pirítsuk addig, amíg megbarnulnak. Ízesítsük sóval és fekete borssal, majd adjunk hozzá 10 g lisztet, és keverjük jól össze.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk még egy percig.
Öntsünk 2 liter vizet a serpenyőbe a zöldségekkel együtt. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 15 percig.
Tegyük vissza a sült csirkemellet a serpenyőbe a 30 g-os tésztával. Főzzük további 10 percig, vagy amíg a tészta megpuhul. Tálalás előtt keverjük hozzá az apróra vágott petrezselymet és kaprot.
Tálalási javaslat: A levest melegen tálaljuk, extra friss petrezselyemmel és kaporral díszítve. Ropogós kenyérrel vagy könnyű salátával is jól illik.
