Hozzávalók:
1 tojás (a fehérjét a sárgájától szétválasztjuk)
280 g finomliszt
1/2 teáskanál sütőpor
Egy csipet só
Egy csipet vanillin
80 g vaj
200 g tejföl
100 g diófélék
40 g cukor
Porcukor (a szóráshoz)
Eljárás:
Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, egy csipet sót és a vaníliát. Add hozzá a vajat, és morzsold el, amíg zsemlemorzsára nem hasonlít. Keverd hozzá a tejfölt és a tojássárgáját, majd gyúrd össze a tésztát. Próbáld ki az egészséges nassolnivalókat.
A tésztát tekerjük alufóliába, és tegyük egy időre a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Közben piríts meg 100 g diót egy serpenyőben szárazon, majd daráld finomra.
Egy tálban verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a darált diót, és keverjük jól össze.
Oszd a tésztát 4 részre, mindegyiket nyújtsd kör alakúra, majd vágj 8 háromszögre. Tegyél egy teáskanál diós tölteléket mindegyik háromszögre.
