Eper télen, mintha egyenesen a kertből jött volna, főzés nélkül! Micsoda ötlet! Ez a módszer, amelyet gyakran „nyers lekvárnak” vagy „fagyasztott lekvárnak” neveznek, tökéletesen megőrzi az eper frissességét és élénk színét. Sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos lekvár, mivel nem igényel hosszú főzést.
Íme egy recept a „főzés nélküli” eperhez, amit egész télen élvezhetsz:
„Kerti friss” eper tárolása főzés nélkül (mosoly)
Ez a módszer megragadja a friss eper lényegét, így tökéletes töltelékhez, joghurttal való keveréshez, vagy akár egyszerűen kanállal való élvezethez.
Összetétel:
1 kg friss és érett eper
500-700 g kristálycukor (ízlés szerint adagolható; kevesebb cukorral hasonló eredményt kapunk, mint a zúzott gyümölcstel, több cukorral hosszabb ideig eltartható és édesebb ízű lesz. Az áramlási arány térfogat szerint 1:1 vagy tömeg szerint 1:0,5-0,7)
Opcionális: 1-2 evőkanál friss citromlé (az íz fokozásához és a szín megőrzéséhez)
Hozzávalók:
Nagy tál
Tisztítsa meg a présgépet,
