A lassú főzőben főtt burgonya-brokkoli-cheddar leves egy krémes, sajtos és laktató étel, amely tökéletes a hideg napokon való felmelegedésre. A puha burgonya, a friss brokkoli és az éles cheddar sajt kombinációjával készült, lassan főtt leves könnyen elkészíthető és ízekben gazdag. Gazdag, laktató állagának köszönhetően gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelik. Íme egy lépésről lépésre útmutató ennek a finom levesnek az elkészítéséhez.
Miért érdemes a lassú főzőben főzni?
A lassú főző (crock-pot) lehetővé teszi, hogy a leves ízei teljes mértékben kibontakozhassanak a nap folyamán. Ez egy kézhasználatot nem igénylő főzési módszer, amely időt és energiát takarít meg, így tökéletes a zsúfolt időbeosztáshoz, vagy ha minimális gonddal szeretne egy tálalásra kész ételt.
Hozzávalók:
6-8 adaghoz szükséged lesz:
Russet vagy Yukon Gold burgonya (meghámozva és felkockázva) – 1,2 dl (kb. 4 közepes burgonya)
Friss brokkolirózsák – 7,5 dl (kb. 1 közepes brokkolifej)
Sárgarépa (meghámozva és felaprítva) – 2,4 dl
Hagyma (felkockázva) – 1 közepes
gerezd fokhagyma (apróra vágva) – 3 dl
Csirke- vagy zöldségalaplé – 1,2 dl
Tejföl vagy fél-fel – 2,4 dl
Éles cheddar sajt (reszelve) – 5 dl (plusz egy kevés a díszítéshez)
Sózatlan vaj – 2 evőkanál
liszt – 2 evőkanál
Só és fekete bors – ízlés szerint
Paprika vagy cayenne bors (opcionális) – egy kis fűszerezéshez
Friss petrezselyem (apróra vágva, díszítéshez) – opcionális
Lépésről lépésre elkészíthető: 1. lépés: Hozzávalók előkészítése
Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát apró, egyenlő darabokra, hogy egyenletesen süssön.
A brokkolit falatnyi rózsákra vágjuk. Ha szükséges, tegyünk félre egy marékot a díszítéshez.
A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát aprítsuk fel, a sárgarépát pedig reszeljük le.
2. lépés: A hozzávalókat a lassú főzőben
tegyük bele a felaprított burgonyát, az apróra vágott brokkolit (tegyünk el belőle egy keveset későbbre), a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát.
Öntsük hozzá a csirke- vagy zöldséglevest, ügyelve arra, hogy a zöldségek éppen ellepjék.
Ízesítsük sóval, fekete borssal, és egy csipetnyi paprikával vagy cayenne-borssal egy csipetnyi fűszerért.
3. lépés: Lassú főzés
